Содержание

Почему свадьбы в Крыму

Как устроен свадебный бизнес

Сколько стоит свадьба в Крыму

Наше любимое — о деньгах

О конкурентах и косячниках

Про форс-мажоры

Про общение с клиентами и нервных невест

Почему свадьбы в Крыму

Инна, как вы занялись организацией свадеб?

Мы живём в Крыму, был переломный момент в 2014 году.

Я по образованию инженер-землеустроитель, в тот момент все остались без зарплаты и какого-то видения будущего: дипломы утратили силу, нас всех отправили в отпуск за свой счёт.

Это был год авантюр. Я решила: почему бы и нет? Попробовала и получилось. С каждым годом всё шло лучше и лучше. И я поняла, что не вернусь на старую работу.

То есть всё произошло случайно?

События 2014 года стали просто спусковым крючком. Уверена, рано или поздно я бы к этому пришла.

Я всегда была творческим ребёнком, душа тяготела делать праздники. Но родители сказали: «Иди на инженера». Я человек неглупый, поступила и отучилась.

Вы сразу стали именно организатором свадеб?

Изначально хотела быть ведущей, но муж сказал, это несерьёзно.

И вы просто так пошли работать без опыта?

Нет, я понимала, что нужно узнать, как этот бизнес работает изнутри. Я пошла работать в фирму, которая занимается оформлением свадеб. Поработала с ними свадебный сезон — как раз был летний период. Поездила по площадкам, посмотрела места, которые есть в Крыму, поняла, как работают другие организаторы, у кого какая специфика.

Мой муж программист, в конце сезона он сделал нам сайт, и потихонечку мы стали находить своих клиентов и подбирать команду.

Как устроен свадебный бизнес

Сколько свадеб вы организовали за эти 6 лет?

Наша команда организовала около 150 мероприятий. Это 25–30 свадеб за сезон, который длится 4–6 месяцев.

У вас большая команда?

Изначально это был семейный бизнес, где локомотивами были я и муж. Я — лицо, бренд, общаюсь со всеми невестами, подбираю исполнителей и продумываю концепцию свадьбы. Муж больше реализует детали. То есть, я отвечаю за креатив, а он за техническое исполнение.

Конечно, у нас есть давно сформированная команда, её члены отвечают за технические моменты, дизайн, координацию подрядчиков и работу с клиентами.

По мере надобности на аутсорсе у нас могут дополнительно работать дизайнеры, монтажники, рекламщики. В этом году мы взяли в основной состав ещё одного человека, чтобы делать масштабные проекты ещё лучше, так как они требуют большой проработки и внимания.

А сколько нужно человек, чтобы сделать свадьбу в Крыму?

В зависимости от масштаба мероприятия. Как правило, от 10 до 25 человек.

Что вы сама лично делаете, начиная с обращения невесты?

Если я скажу, что участвую во всех процессах, это же не будет достаточно конкретно? (Смеётся).

К нам сейчас приходят в основном по сарафанному радио. Мне, конечно, приятно, когда диалог начинается с фразы: «Инна, мы точно хотим, чтобы вы были нашим организатором». Но я стараюсь подходить к делу с холодным умом. Всегда хочу узнать пожелания невесты, прежде чем браться за дело, потому что страшно не оправдать доверие.

Отчасти поэтому я не заключаю договор сразу. Сначала узнаю пожелания невесты, она рассказывает про свои мечты и даёт примерный бюджет. Я описываю, что и как мы можем сделать. Если ей это подходит, мы подписываем договор и начинаем детальное общение.

Всё очень индивидуально, поэтому мы просим клиентов заполнить анкеты, это позволяет лучше понять: как пара познакомилась, какие завтраки любят, их общие мечты и так далее. Плюс невеста рассказывает о свадьбе, какую она хочет: семейный круг, дискотечный вариант, гулять до утра, концерт. Основываясь на этих нюансах, мы начинаем подбирать индивидуальную площадку и команду: фотографа, видеографа, ведущего.

Ведущий может выступать как артист и петь, а может быть выходцем из КВН и постоянно шутить.

Если невеста хочет весёлую не застольную свадьбу, как вечеринку или дискотеку, чтобы все непринуждённо ходили общались, мы подбираем соответствующую команду, чтобы видеограф и фотограф смогли правильно это снять.

А выбор площадки важен?

Площадка — это основа успеха свадьбы. Если невеста хочет свадьбу на природе, зачем ей предлагать рокко-барокко зал с люстрами будто из 18 века?

После выбора места мы начинаем очень важный пласт организации: подбор декора. Это может длиться полгода, так как у каждой девушки своя мечта. И задача команды — исполнение мечты, а не просто сделать и поставить розовую композицию на стол.

Мы делаем концептуальные свадьбы, чтобы в декоре отражалась история пары, ключевые моменты в жизни, которые сыграли важную роль.

Например, если они любят путешествовать — повесить почтовый ящик с открытками из разных стран, чтобы гости писали пожелания.

Декор — это отражение пары, а не «из гаража арку достал, пыль встряхнул и поставил». У нашей команды более продуманный подход, я понимаю, что это воспоминания на всю жизнь.

А вы просто подбираете исполнителей или обсуждаете подробности их работы?

После того как мы выбрали площадку и программу, команда прорабатывает детали с каждым подрядчиком. Если это фотограф — выбираются места для фотосессии, обсуждается утро невесты, как она будет одета. Хочет она совместные или индивидуальные сборы, на природе или в номере, когда они поедут фотографироваться.

Может, фотосессию вообще лучше сделать в другой день, так как под прямыми солнечными лучами в обед фото будут не такими качественными, как утром или вечером.

И это касается любого аспекта свадьбы: ведущего, видеографа, торта, финала вечера. Каждый нюанс прорабатывается со специалистом. У нас нет шанса потом всё переделать.

И сколько же времени всё это занимает? Звучит очень сложно.

В среднем полгода. Бывает, невесты приходят и за месяц, и за три месяца до свадьбы. Сложно, но можно — зависит от того, насколько они быстро принимают решения.

Мы отработали все алгоритмы работы. Ведь многие невесты даже не знают до конца, какой должна быть их свадьба. Они что-то видели, что-то слышали, но, как правило, всё-таки немного меньше, чем я. А я знаю, какой вопрос задать, чтобы понять, чего именно хочет невеста, и получить в день свадьбы нужный результат.

А в сам день мероприятия вы тоже в деле, участвуете в свадьбе?

Конечно.

Я тот человек в команде, который всё придумал с невестой и знает, как всё должно быть из первых уст.

Я люблю приезжать на площадку одной из первых, и если случаются какие-то непредвиденные ситуации, узнаю о них раньше всех. Я встречаю каждого члена команды и при необходимости мы на ходу вносим нужные коррективы.

Конечно, в день свадьбы у меня есть помощники, между которыми я распределяю задания заранее. Например, встретить и расселить гостей по списку.

Я контролирую деятельность команды на всём протяжении мероприятия. Кончается банкет: мои ребята проследили, что гости разъехались на такси, ресторан упаковал и отправил еду, декор разобран, площадка сдана — после этого заканчивается мой рабочий день.

Обычно это 3–5 утра.

И сколько свадеб вы можете так готовить одновременно?

У нас все пары приезжие, не крымские. Поэтому привязки к выходным нет.

Очень плотный график был у нас в этом году, особенно в сентябре. За 7 дней мы провели 5 свадеб. Не знаю, что бы я делала без своей команды.

Иногда бывает по две свадьбы в день. В таком случае мы готовимся с особой тщательностью, потому что права на ошибку нет. Как правило, тогда на одну свадьбу еду я, а на вторую муж.

А что в моде у брачующихся? Есть какие-то готовые шаблоны или вы каждый раз всё делаете с нуля?

Все невесты разные, запросы непредсказуемые.

Мы специализируемся на свадьбах на открытом воздухе. Я считаю, что если люди едут за полторы-две тысячи километров праздновать в Крым свадьбу, не стоит тратить кучу денег и сил и делать всё в четырёх стенах, даже в лучшем ресторане.

Я считаю, что природа — это самое ценное, почему стоит делать свадьбу в Крыму.

Кто-то хочет, чтобы на свадьбе совсем не было ведущего. Другой хочет свести к минимуму сидение за столом. Третьему нужен банкет по-европейски, чтобы салаты и нарезка не стояли на столе, а была порционная подача блюд в течение вечера.

А традиционные элементы свадьбы, например, выкуп невесты, украсть подвязку, сохраняются?

Перечисленное — уже пережиток и считается скорее моветоном.

Иногда традиции просто модернизируются. Например, жених кидает не подвязку с ноги невесты, а свою бабочку или бутоньерку. Традиция остаётся, а атрибут становится более эстетичным.

Я всегда так говорю своим невестам: нет никаких правил и никаких обязательств. Не хочешь выкуп или каравай — значит, этого не будет. Это твоя свадьба, и мы сделаем так, как ты хочешь.

Повторю: нет никаких обязательств и правил.

Ваши клиенты — молодые люди? А пар, которым 40–50 лет, у вас не бывает?

Средний возраст — 25–35 лет. Пару лет назад у нас была пара, он подарил ей на юбилей, 40 лет, свадьбу. Там, кстати, тоже была современная вечеринка.

Сколько стоит свадьба в Крыму

Судя по вашим описаниям, такое мероприятие стоит безумных денег. Какие же бюджеты у свадеб в Крыму?

От полумиллиона рублей. Всегда можно сыграть свадьбу за 200–300 тысяч, чтобы тебя накрасила подружка, фотографом был старший брат, а папа жарил шашлыки.

Но мы не берёмся за такое мероприятие: оно по структуре построено неправильно — не для того, чтобы невеста отдыхала и это был лучший её день.

Стоимость свадьбы зависит от нюансов. Если включать проживание гостей, то это будет дороже. Фотограф может быть и за 20, и за 70 тысяч.

Бывают свадьбы около 2–3 миллионов, количество гостей — человек 70.

А что самое дорогое?

Питание и спиртное. На втором месте — оформление. Потом уже фото и видео, ведущий, аренда площадки, кавер-группа.

А на чём никогда нельзя экономить, когда организовываешь свадьбу?

На организаторе нельзя экономить (смеётся). Это правда.

Свадьба за 500 тысяч с организатором и свадьба за 500 тысяч, организованная своими силами, — это две разные вещи.

А что будет не так?

Всё. Мы провели 150 свадеб, наша команда черпала опыт из каждой и понимает, как лучше провести то или иное мероприятие.

Невеста организует свадьбу впервые. Всё делается по наитию, многие моменты они просто физически не могут предусмотреть.

Плюс они не понимают, где можно сэкономить, где схитрить.

Мы берём за свои услуги 10% от бюджета, но куда больше денег экономим. Это не считая времени и нервов.

У нас есть понимание, что можно заменить, чтобы было интереснее, веселее. Где что добавить. А где можно и сэкономить: торт на пару килограмм меньше сделаем — никто не заметит, не все его едят. Или заменим торт на капкейки, чтобы гости с собой домой забрали.

А если всем этим занимается невеста, то вместо того, чтобы сидеть отдыхать, она должна быть на телефоне и работать. Теряется ощущение праздника и ухудшается качество мероприятия как для самой невесты, так и для всех гостей.

Важные аспекты, на которых нельзя экономить, — фото, видео, ведущий. Это память, которая остаётся на всю жизнь.

Мы всегда помним, какая на нас ответственность, и не имеем морального права рекомендовать плохие воспоминания для молодожёнов или плохого ведущего, который будет проводить дурацкие конкурсы с карандашом, бананом и лопающимся шариком.

А на чём, кроме торта, можно экономить?

На декоре. Тоже хитрые моменты во флористике: визуально сделать красиво, но недорого. Смешать живые цветы и искусственные, например.

Кто ездит жениться в Крым?

Менеджеры среднего звена и предприниматели из крупных и не очень городов центральной России и севера. Как правило, они неплохо зарабатывают, любят Крым и/или хотят для себя чего-то особенного.

Также частые наши клиенты — ИТ-специалисты. Они работают в основном дома, но много путешествуют, у них широкий кругозор. С ними интересно работать, потому что они креативные. Они все мечтают об особенной свадьбе, какой никогда ещё не было.

Ну и конечно, все те, у кого работа или служба связана с нашим государством. Они хотят удивить гостей, но не могут для этого поехать, например, в Италию. Наши доблестные полицейские тоже относятся к этой категории. 

Наше любимое — о деньгах

Сколько вы зарабатываете?

Честно скажу, мы организовали довольно хорошую бизнес-модель. Мы зарабатываем на организации свадеб — 10% от бюджета. Есть дополнительное направление — оформление свадеб в Крыму.

Несколько лет назад я захотела привезти в Крым новое современное оформление: мебель, лампочки, декор, чтобы делать наши свадьбы особенными. Мы влезли в кредиты, долги и купили. Это оказалось очень хорошим решением и с точки зрения бизнеса: аналогов у нас в Крыму нет, и декор часто берут в аренду.

И вот на доходы с комбинации «организация + оформление свадеб» успешно существует бизнес.

Если не хотите прямо называть цифру доходов, то намекните косвенно. Где вы отдыхаете? На какой машине ездите?

Мы стараемся путешествовать два раза в год.

Один раз мы едем просто путешествовать. Прошлый год — Таиланд, позапрошлый — Грузия. Это после сезона, в ноябре.

И весной мы ездим куда-нибудь по работе: Италия, Франция — встречаемся со свадебными специалистами.

Стараемся отдать львиную долю доходов на развитие бизнеса, улучшение предложения.

С доходов от бизнеса себе мы купили машину — ездим на Ауди, которая стоит под миллион. Конечно, хочется больше, но пока вкладываем в развитие.

А как вы выравниваете сезонность? Или хватает денег?

В октябре заканчивается сезон. Ноябрь-декабрь — подтягиваем хвосты, сайты, соцсети.

И с Нового года у нас начинается новый сезон. Новый год — это предложения выйти замуж, 14 февраля и 8 Марта – тоже, ну и с апреля начинаются свадьбы. Пусть не так много, но потом будет июнь-октябрь. Очень много работы.

А в чём вы видите рост бизнеса?

Мы хотим увеличить чек свадеб. И чтобы их было больше. Не 30, а 50. Допустим, с привлечением звёздных артистов, на топовых площадках. В идеале — делать свадьбы ещё и в Италии.

А чему вы ездите учиться?

Больше познакомиться с людьми. Понять, как работают другие, на чём они зарабатывают, обменяться опытом. 

О конкурентах и косячниках

Каков рынок свадеб в Крыму в целом?

Конкуренция есть. В последнее время появилось очень много так называемых «координаторов-организаторов». Это девочки-одиночки, которые, грубо говоря, переименовали свои инстаграмы и стали организовывать свадьбы.

Есть и крупные организаторы, но они специализируются на свадьбах «дорого-богато». Мы много кого знаем, так как сдаём в аренду декор и делаем техническое обеспечение других мероприятий.

Большинство организаторов — это девочки. У них всё делается по наитию, как на «самодельных» свадьбах. Они не знают даже, как правильно поставить арку, развесить гирлянды.

Конечно, некоторые из них научатся со временем. Но свадьба у невесты один раз, и второй попытки не будет.

Например, выделяют 100 тысяч на свет, но у них нет в команде специалиста, который этот свет выставит правильно. И ты понимаешь, что свадьба стоит свыше 2 миллионов, а картинки для фото нет.

Я так не могу. Хоть меня муж иногда и ругает, но я всегда стараюсь считать чужие деньги.

А что такого могут сделать конкуренты, что будет заметно и обидно даже невесте с женихом, а не только профессионалу?

Хуже всего, когда организаторы не сдержали своё слово и врут.

Нередко накручивают цены. Например, откроешь сайт фотографа — он стоит 50 тысяч, а организатор его продаёт за 70. Это самое распространённое, но для нас такое неприемлемо.

Также распространены упрощённые сметы, где всего 2–3 крупных позиции, например: декор, подрядчики, питание. В таком документе сложно понять, что именно входит в пункт «декор» или «питание», всё обсуждается на словах. Ну и потом, в день свадьбы, уже сложно что-то предъявить организатору.

Именно поэтому наши сметы предельно прозрачны.

А как выглядит ваша смета на свадьбу? Там всё прописано?

Ну конечно! Там прописано всё, что будет из декора, сколько часов снимает фотограф, что получают молодожёны на выходе. Если у нас есть смета по декору — она отдельная, вплоть до количества стульев.

Про косяки и форс-мажоры

А были ли у вас такие косяки, за которые вы потом себя корили?

Иногда подводят новые подрядчики. Например, мы 25 раз обсуждали и договорились, что должен быть сухой лёд, и это принципиальная позиция. И его не привозят.

Приходится выкручиваться и стараться купить всё на месте.

Бывает, что ребята что-то монтируют и не получается. На местности ветер, дождь. Декор не выходит установить, всё начинает ломаться. А у нас нет права на ошибку.

Если гости приезжают в три часа, мы кровь из носа должны закончить в два. Я всегда очень переживаю, чтобы у нас всё было хорошо.

А было такое, что вы сами про себя думали: «Вот здесь мы отработали на 100 из 100»?

Горжусь, когда проходит год после свадьбы, я на неё смотрю и не верю, что это сделали мы.

Так часто бывает?

Бывает. На свадьбе у меня рабочий настрой, я очень собрана, слежу за работой команды, не наслаждаюсь праздником. На следующий день или через неделю пересматриваю записи и не верю, что это сделали мы. Вот это успех. Когда сама я не знаю к чему придраться. Это особенное удовольствие.

Вспомните интересные прихоти молодожёнов?

Была пара, мужчина хотел организовать сюрприз: чтобы с трапа самолета её встретила карета, на которой они поедут в Ялту. Ему принципиально нужна была настоящая карета, а у нас в Крыму только декоративные. Ну плюс, вы сами понимаете — из аэропорта на карете? Серьёзно?

Это была одна из первых заявок. Сейчас смеюсь, но тогда мы реально хотели оказать им эту услугу.

Он не стал нашим клиентом. Хороший урок. Сейчас я обещаю только то, что мы сможем сделать.

Про общение с клиентами и нервных невест

А как вы общаетесь с людьми? У вас сухая деловая переписка?

В основном общение идёт со мной, как с лицом компании. И оно всегда дружеское. Невесты могут делиться со мной самыми разными моментами, даже личными. В моей работе нужно быть очень чутким.

Например, чьи-то родители в разводе, сидят за разными столами, приходят с любовницами на свадьбы. Я в принципе про семью знаю много. И поэтому у нас строятся доверительные отношения.

Во время подготовки к одной свадьбе меня сразу предупредили, что один из родственников – шизофреник, к нему нужно будет лояльно и внимательно относиться, правильно реагировать и наблюдать.

Я не имею морального права быть им не другом. Только в таком контексте рождается что-то хорошее. Просто деловая переписка — это не наш подход. В человечности залог успеха. Мы часто тепло общаемся с невестами и после свадьбы.

То есть поругаться с вами нереально?

Очень сложно. Невесты перед свадьбой могут переживать. И мы прекрасно это понимаем.

У меня был момент непонимания с невестой по цене макияжа. В бюджете была прописана цена за свадебный макияж. Она думала, что туда включён и пробный. За несколько дней до свадьбы звонит и нервничает: «Как это я без пробного макияжа, ты что, Инна, сама замуж не выходила?»

Я понимаю, что спокойствие невесты перед свадьбой — самое важное. Уточняю: «Не надо слёз, вопрос двух тысяч рублей. Доплатить будет проблемой для вас?» Она говорит: «Да, это проблема». Отвечаю, что вопрос закрыт.

Я оплатила пробный макияж из своего кармана, чтобы не было нервов, в том числе и моих.

Через несколько дней после свадьбы невеста сама позвонила мне, и мы всё уладили. Главное, что в день мероприятия это не омрачило её эмоционального состояния.

А расскажите, были экстраординарные случаи?

Свадьба со штормом. Праздник планировался в большом парке. Гости должны были там гулять и прийти в зону банкета.

Чтобы вы понимали — в этом парке вырывало деревья, плитку срывало, реки текли. Шатёр затопило по щиколотку. Побилась посуда, намокли гости.

Но наши ребята справились, и свадьба прошла хорошо! Я до сих пор с родителями и семьёй на связи. На второй день они меня пригласили в горы.

Я переживаю за каждый праздник. А после этой свадьбы я вообще сказала, что больше не буду организатором. Рыдала три дня. Такое было эмоциональное перенапряжение.

Как же вы так не рассчитали с погодой?

Дело в том, что шторм был внезапный. В этот день было байк-шоу, на которое приехал президент. Чтобы была хорошая погода, разгоняли тучи. Из-за этого циклон сместился и превратился в ураган.

По статистике, 60% браков распадаются. А ваши клиенты часто разводятся?

Я не могу сказать точно нашу статистику. Ну из 150 свадеб за 6 лет около 10 пар развелись.

Это очень мало. Надо играть свадьбу в Крыму?

Конечно! (Смеётся).

Ссылка на сайт и инстаграм Инны Бажан.

Понравилось интервью? Читайте другие: вот алфавитный указатель — выбирайте на свой вкус. И подпишитесь на Рабдно в телеграме, инстаграме и ВКонтакте.
Вы не пропустите новые интервью, а нам будет приятно.